我们大家都知道蜂蜜是从蜂巢里面掏出来的，那么，它到底是怎么被蜜蜂出产出来的呢？我们一起来学习一下相关的知识。
蜜蜂从花里面采到了含水量很高的花蜜或者花粉，然后就储存在自己的第2个胃里面，大概在胃里面经过转化酶的作用发酵大约30分钟，回到了蜂巢以后，它就会将这种混合了自己转化酶的混合物吐出来。而在蜂巢里面，温度常常有35度左右，经过一段时间以后，混合物里面的水分蒸发掉了，这种混合物就变成了含水量少于20%的蜂蜜，然后被储存到蜂巢的巢洞里面，并且被工蜂用蜂蜡密封起来。这样，就完成了蜂蜜的整个生产过程。而养蜂人只需要把蜂巢从里面掏出来，将蜂巢破坏掉，然后经过过滤，就变成了原生态的蜂蜜。再经过添加各种物质，就成了我们在市面上看到的蜂蜜。
蜂蜜当中含有大量的葡萄糖和果糖，而这两种糖分都是不需要经过消化就可以被吸收的，所以，蜂蜜对于消化系统有毛病的人，老人，小孩，都是非常不错的营养品。
蜂蜜当中因为含有很多的葡萄糖，所以在温度比较低的时候，就会产生结晶，而果糖是不会产生结晶的。这种结晶在被加热的时候就会融化，所以有结晶的蜂蜜并没有牵涉到蜂蜜的质量问题。当然，假如蜂蜜中含有良多的杂质也不会产生结晶的。
蜂蜜中含有的主要成分有如下几种：
1.可以被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，含量约占65-80%。
2.各种人体必需的氨基酸，这其中包括人体不能自身合成的8种必需的氨基酸。这可是非常重要的哦！
3.和人体血清含量几乎相等的20多种矿物质，好比：铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素。
4.促进人体生长发育的20多种维生素，是人体所必需的哦！
5.多种对人体有益的活性酶成分。
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